"Existe uma paixão em fazer a nossa cerveja, sempre com todo respeito pelas etapas do processo. Em busca de conhecimento e capricho! Cozinho nossa cerveja como se estivesse fazendo para minha família e amigos! Muitas vezes sinto como um músico no palco, que ao final de cada música, aguarda a aprovação da plateia pelos aplausos! A expectativa é enorme e por isso me dedico para fazer o melhor."

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Mestre Cervejeiro Ricardo